唄って踊れる栄養士！

この数か月、更新が滞っておりました。

３月の大学院卒業とともに、
これまで自由にネットが使っていた大学の図書館のパソコンが、
使えなくなってしまったってのも１つ。
（あ、あくまで、勉強の合間にちょろ～っと更新するだけですよ
学校の図書館ですもの）

携帯でも更新できますが、どーもやりづらくって

そして、３月。暖かくなり、春が到来するとやってくるのは、

畑シーズン！

もちろん冬場も菜っ葉とか大根、白菜なんかは作っていますが、
量もまぁそれほどでもないので、完全に先生任せでした。

しかし、春になると作る野菜の量も種類も増える！
まずやってくるのは、

豆の収穫！

グリーンピース、絹さや、スナップエンドウ、ソラマメ・・・
ありとあらゆる豆が、い～～～～～～っぱい！
レタスも結構できてましたが、なんせ豆、豆、豆！

というわけで、






自転車にカゴつんで、農作業用の服を着て、
長靴はいて、早朝から畑へ・・・。
完全にいなかのおばちゃん、いやおばぁちゃんスタイル

なかなか収穫作業は仕事中にはできませんし、
だいたい昼間に収穫作業なんて、暑いので私は嫌～～。
できるだけ涼しいうちにということで、
早朝から勤務開始時間までひたすら豆ちぎってました・・・。

私が取りきらん分は、
先生が昼休みにせっせと収穫してくれていました

ピースは仕事の合間に栄養士３人でひたすら皮をむき、
ゆがいて冷凍・・・。
終わらん分は勤務が終わってからも・・・。

もーどんだけしたことか。
特に今年は大量でしたね。

厨房の冷凍庫もロッカーの冷凍庫も豆だらけ。

でもありがたいことですね。
しばらくピースにはこまりません。

とはいえ、早朝から起きて畑に行っていたので、
勤務が終わって家に着いたら、もーヘロヘロ・・・
体力の衰えが・・・。２０代とは違います。悲しいかな。

ベッドにぶった倒れてガーガー寝る日々が続きまして・・・。
更新する気力も体力もございませんでした。

ま、他にもいろいろあったわけですが、
それも、だいぶ落ち着いてきました。

このところは豆もピークを過ぎ、ひと段落。
畑に行く時間も遅くなってますね。

また、ナスやらキューリやらトマトやらがなりだすと、忙しくなるかな。







そして今はこれです↑

ズッキーニ

うちの先生は変わったモノ好きでして、
ことしは黄色と緑にキレーに２色に分かれるズッキーニを作っております。

炒め物やカレー、そして辛子漬け。
この辛子漬け、結構好評なんです

あとは、ニラ、玉ねぎ、ジャガイモなどなど・・・

新鮮で安心・安全な食材を使った病院食を提供できる。
栄養士冥利につきます。
すべての野菜ではないですが、
忙しい仕事の合間に、頑張って作ってくれる先生に感謝です