唄って踊れる栄養士！

ちょいちょい、コミレスということをこのブログでも書くわけですが、
先日事務長が、「徳島でもコミレスみたいな所があるぞ～！」
と見つけたのが、佐古にあります「レストランビオス」。

ホームページもあるということで、チェックしてみると、
栄養士さんの一人が、なんと私が母校の大学で臨時で助手をしていたときに、
在籍していた学生さんではないですか！！

これは、是非言って、話を聞いてみたい！

ということで、早速行って来ちゃいました！!

彼女も私のことを覚えていてくれて、
話をすることができました。

城西ビオスクリニックというメンタルクリニックの2階にあるこのレストラン。

コミレスということではありませんでしたが、
マクロビオティックレストランということで、ポリシーに掲げる身土不二、
一物全体などはコミレスの考え方と共通するものです。

美郷でもマクロビの考え方をもとに、
お食事を提供しているところがありますね★

マクロビの考え方には、おそらく地産地消なんてことも少なからずあるわけで、
こんなことを、病院の中で、しかも既にやっているところがあるなんて知りませんでした。
何年も前からやっているみたいですし。

私も栄養士として、食を通じて、話だけの食事相談ではない、
実際にご飯を食べられたり、食材が買えたり、
様々な健康情報を発信するとともにそれが実践できる、そんな場が作りたいと考えています。
レストランビオスの栄養士さんとのつながりもできたので、
色々と勉強させて頂けたらなぁと思っています。

食に対する考え方は様々あるかと思います。
色々なことを知って、その上で、自分が一番良いと思うものを、
選んでいったらよいのだと思います。

ビオスは、動物性タンパク質食品なし、
野菜や大豆製品を中心としたメニューとなっています。

今日は夕方にお邪魔したので、お茶とお菓子を頂きましたが、
次回は是非ランチを食べに行こうと思っています！！

以下、レストランビオスのパンフレットから。



マクロビオティックレストラン　　レストラン　ビオス

★マクロビオティックレストラン・ビオスでは陰陽五行（東洋思想）に基づき、
地元で収穫された旬の食材を中心に、肉魚介類、乳製品、卵、精白された砂糖、
化学合成された添加物等を使用せず、皆様にご提供させていただきます。

★マクロ（大きい）ビオ（生命）ティック（方法）の３つの語意をを持つマクロビオティック。
意味はそのまま「長く思いっきり生きるための生活スタイル」となります。

徳島市佐古一番町５－２　ビオスビル２F
ＡＭ９：００～ＰＭ６：００（ラストオーダー　ＰＭ５：００）
ランチは１１：３０～。定休日は木・日曜日と祝日。
メニューは日替わりランチ（８５０円）、玄米おにぎりセット（５００円）、
コーヒーやオーガニックティーなどのドリンクメニュー（各３００円）、
本日のスウィーツ（５００円）など。
http://www.j-bios.jp/


一般の方も、もちろん食べることができます。
一旦、病院の中に入ってから２階に上がるので、
ちょっと入りづらいかもしれませんが、よろしかったら、行ってみてくださいねぇ★